"ร้่านซุ่นเฮง"ร้านผัดไทยไร้เส้น
“ผัดไทย” เป็นเมนูเส้นยอดฮิตที่คนไทยนิยมกินอย่างมาก และทุกจัดหวัดในประเทศไทยมีขายผัดไทยแทบทุกที่ แต่ในจังหวัดกาญจนบุรี จังหวัดทางภาคตะวันตกของไทย มีร้านอาหารผัดไทยยอดฮิตอยู่ร้านหนึ่งที่ใครมาเยือนกาญจนบุรี ต้องห้ามพลาดมาแวะกิน นั่นคือ “ร้านซุ่นเฮง” ร้านผัดไทยที่เปิดยาวนานกว่า 70 ปี สืบทอดความอร่อยรุ่นต่อรุ่น ตั้งอยู่ที่ ต.ลาดหญ้า อ.เมือง จ.กาญจนบุรี ห่างจากตัวเมืองออกไปประมาณ 18 กิโลเมตร อยู่ติดริมถนนใหญ่ เป็นตึกแถวสองคูหา มีที่นั่งทั้งห้องพัดลมธรรมดาและห้องแอร์ ภายในร้านมีลูกค้าประจำมากินอย่างไม่ขาดสาย รวมทั้งลูกค้าที่ผ่านมาแวะกิน ติดอกติดใจรสชาติไปตามๆ กัน โดยที่นี่ความพิเศษที่ทำให้คนฮิตติดใจนั่นคือ “ผัดไทยไร้เส้น” หรือเรียกว่า “เกาเหลาผัดไทย” โดยจะใช้น้ำมันหมูที่เจียวเองใส่ลงก่อน พอน้ำมันเดือดได้ที่ ค่อย ใส่หมู ปลาหมึก กุ้ง ผัดให้เข้ากัน เหยาะซีอิ้วดำลงไปเล็กน้อย จากนั้นตอกไข่ ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายและพริกป่น ใส่ถั่วคั่วเสิร์ฟร้อนๆ เมื่อตักจะได้กลิ่นความหอม กลมกล่อมรสชาติอร่อยกำลังพอดีเผ็ดเล็กน้อย อร่อยแบบไม่ต้องปรุง แต่ถ้าบีบน้ำมะนาวเหยาะเล็กน้อย รสชาติจะถึงใจได้ที่แบบสุดๆ
ร้านซุ่นเฮงอยู่ ต.ลาดหญ้า อ.เมือง จ.กาญจนบุรี เลยตัวจังหวัดกาญจน์ไปทาง อ.ศรีสวัสดิ์ ประมาณ 10 กิโล ร้านอยู่ซ้ายมือก่อนถึงทางแยกที่เลี้ยวเข้าค่ายสุรสีห
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น